Category: Beslenme

Kansızlığı Önlemenin Yolları

Kansızlığa İyi Gelen Yiyecekler !

Anemi, yani halk arasında bilinen adıyla “kansızlık“, kandaki alyuvar veya akyuvarlara renk veren hemoglobin sayısındaki azalması sonucu oluşan bir hastalıktır. Hemoglobinin üretilmesinde gerekli olan demir, besinlerle yeterli miktarda alınmazsa hastalığın oluşmasına zemin hazırlıyor. Hemoglobin miktarı ne...

Okul Çağında Beslenme

Çocuklarda Okul Çağı Beslenmesi Nasıl Olmalı ?

Kahvaltı; uzun süren açlık sonrasında alınan ilk öğündür ve tüm günü etkileyen altın değerinde bir ana öğündür. Güne zinde bir şekilde başlamak ve gün içerisinde içinde bulunduğumuz faaliyetlerde; anlama, algılama, anımsama ve verimli bir...

Kurban Bayramında Beslenme

Kurban Bayramında Nasıl Beslenmeliyiz ?

Bayramlar, tüm aile bireylerini bir araya getiren, sevgi ve mutluluğun göstergesi olarak simgelenen geniş sofraların kurulduğu günlerdir… 4 gün süren kurban bayramı süresince hayvansal kaynaklı protein tüketim miktarı ister istemez artmaktadır. Bu durum özellikle...

Kurban Eti Nasıl Saklanmalı?

Kurban Eti Nasıl Saklanır ? Nelere Dikkat Etmeliyiz? – II

Kurban Eti Nasıl Saklanmalı ? Nelere Dikkat Etmeliyiz? -Etleri hemen buzdolabına koymayın, eğer dinlendirmeden buzdolabına koyarsanız et sertleşir, çekme olur ve boyu kısalır. -Büyükbaş hayvan etinde serin bir yerde 12-24 saat bekletin. -Küçükbaş hayvan...

Kırmızı ? Yeşil ?

Kırmızı mı ? Yeşil mi ? :)

Biber (Capsicum), patlıcangiller familyasından Capsicum cinsini oluşturan, Türkiye’de bol yetişen, aynı adla anılıp tazeyken yeşil ve çoğu zaman acı meyveleri olan bitki türlerine verilen ad.   NOT : Kırmızı biber, yeşil biberin olgunlaşmış halidir.Bu yüzden kırmızı biber , yeşil...

Kurban Eti Nasıl Pişirilmeli?

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Nelere Dikkat Etmeliyiz? – I

Kurban Bayramı, Müslümanlar tarafından Hicri Takvime göre Zilhicce ayının onuncu gününden itibaren dört gün boyunca kutlanan bir dini bayramdır. İslam dinindeki Ramazan Bayramı ile beraber en önemli iki bayramdan biridir. Bende  Kurban Bayramına Özel...

Bulgur Pirinci Yener !

Bulgur Pirinci Yener !

Pirinç veya çeltik, buğdaygiller (Poaceae) familyasından mısır ve buğdaydan sonra en fazla ekimi yapılan otsu bir bitki  türüdür. Türk toplumunda ayrı bir yere sahip pirinç tahıl grubunda yer alan önemli besinlerden biridir. Türk kültüründe yer alan yemek çeşitlerinin birçoğunda pirinç...

Unutkanlıkla Baş Et !

Unutkanlığı Önleyen Besinler !

Unutkanlık, her yaştan insanın en sık yakınmasıdır ve gündelik sorunumuzdur.Gençlere “bu yaşta unutkanlık olmaz” denirken, yaşlılara  “unutması normal” gözüyle bakılır.Oysa unutkanlık altta yatan bir hastalığın belirtisi olarak düşünülmeli Ne Çok Şey Unutuyoruz Değil mi?...

Kahveniz masum mu?

Kahveniz ne kadar masum?

Kahve; kafein içeren içecekler arasında en çok tercih edilen içecektir. Kahvede bulunan kafein; uzun süreli hafıza ve merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu etkilere sahip biyoaktif bir bileşendir. Dünya çapında olduğu gibi ülkemizdede sabahları uyanmak...

Sirke ve Obezite

Sirke Obeziteye Karşı !

Sirke; yemeklerde,salatalarda tatlandırıcı olarak veya salamura gibi koruyucu olarak kullanılan ekşi meyve suyudur.Bu meyve çoğu kez yoğun asitli meyvelerden olan üzüm veya elma  olmaktadır. Çok sayıda çalışma gösteriyor ki, elma sirkesi de dahil olmak üzere pek çok sirke çeşidi,...